Category Food

Tips Anggur yang Baik Anda Harus Mencoba

Sedikit anggur dapat mengubah suasana hati secara keseluruhan. Memilih, menyimpan, dan menyajikan anggur Anda dengan benar membawa Anda lebih banyak kesenangan. Baca terus untuk beberapa tips berguna yang perlu Anda ketahui jika Anda menikmati anggur.

Cara terbaik untuk menikmati anggur adalah bertanggung jawab. Ketahui batas Anda dan pastikan Anda tidak berlebihan, terutama saat bersama tamu. Sementara anggur dengan makan siang atau makan malam selalu dalam selera yang baik, menjadi ceroboh setelah itu karena mabuk tidak. Menikmati secukupnya, anggur akan menjadi teman seumur hidup Anda.

Perlu diingat bahwa sementara beberapa orang ditagih sebagai ahli dalam hal anggur, tidak ada yang tahu segalanya. Preferensi pribadi Anda adalah milik Anda sendiri. Anda mungkin menyukai sesuatu yang sangat dibenci oleh seorang ahli. Tentukan pikiran Anda sendiri dan bersenang-senang mencoba hal-hal baru dan bereksperimen. Anda tidak akan menyesalinya!

Jika Anda menikmati memasak, cobalah memasukkan anggur ke dalam menu makan malam Anda. Anggur dapat digunakan dalam berbagai format masakan termasuk saus dan bumbu-bumbu. Jika Anda memiliki anak kecil, Anda tidak perlu khawatir tentang memasak dengan anggur karena sebagian besar alkohol dimasak selama proses memasak.

Pinot Noir yang enak adalah anggur yang enak untuk digunakan saat mengadakan pesta makan malam. Anggur ini berpasangan sangat mudah dengan berbagai makanan dan lauk pauk, dan tidak terlalu tebal atau manis. Ini juga merupakan jenis anggur yang banyak orang kenal, artinya tamu Anda lebih mungkin untuk menikmatinya.

Anggur mahal tidak boleh menjadi pilihan eksklusif Anda. Jika Anda benar-benar ingin menemukan anggur baru yang memenuhi selera Anda, Anda harus bereksperimen dengan anggur dari semua poin harga dan peringkat. Menempel dengan anggur mahal adalah pemborosan uang dan bisa mencegah Anda menemukan anggur yang sempurna untuk Anda.

Semakin besar kilauan, semakin Anda perlu dinginkan minuman Anda. Suhu kamar tidak akan berlaku untuk varietas ini. Sebelum minum sampanye, dinginkan di lemari es Anda selama sekitar satu hingga dua jam.

Untuk piknik musim semi, malam hari di lintasan balap atau acara outdoor lainnya selama cuaca yang sesuai musim, taruhan terbaik Anda adalah anggur bersoda. Pilih bergelembung seperti Asti atau Champagne yang bagus dan lengkapi dengan keju lembut, roti segar, dan buah. Ingatlah untuk membawa gelas seruling juga, untuk membuat pengalaman menjadi lengkap.

Ajukan pertanyaan dan mulailah diskusi tentang anggur di antara teman-teman Anda. Anda akan terkejut dengan berapa banyak hal yang diketahui teman Anda tentang anggur yang tidak Anda sadari. Ini dapat membantu Anda untuk tidak hanya membangun basis informasi Anda dengan anggur tetapi untuk mencoba merek dan jenis anggur baru juga.

Jika Anda baru memilih anggur, mulailah dari toko yang membawa botol di bawah $ 20. Toko-toko anggur yang ditujukan bagi para pecinta mungkin memiliki banyak pilihan mahal dan membingungkan. Pilih anggur dengan harga lebih rendah sampai Anda menemukan rasa favorit Anda dan kemudian ambil dari sana.

Ketika datang ke perbedaan antara anggur merah dan putih, salah satu elemen utama adalah bagaimana mereka anggur difermentasi dan menua. Anggur merah ditekan dua kali, melepaskan lebih banyak tanin dan mencerahkan warna anggur. Inilah yang membuat warnanya begitu indah dan rasanya begitu berani.

Go global dalam proses pemilihan anggur Anda! Sebelumnya, anggur berkualitas dianggap eksklusif untuk negara-negara tertentu. Namun, akhir-akhir ini, hampir setiap benua menghasilkan anggur yang lezat. Membatasi diri Anda hanya di Perancis atau Italia akan membuat Anda tidak menikmati kreasi baru yang menakjubkan dari tempat-tempat seperti Australia dan Brasil!

Jangan pernah membiarkan pendapat orang lain memengaruhi rasa anggur Anda. Jika Anda berpikir anggur itu baik, maka itu anggur yang baik. Ini adalah aturan yang bagus untuk dilalui. Selera Anda, dan dompet Anda, akan berterima kasih karena Anda lupa tentang apa yang dikatakan para ahli sebagai anggur “terbaik”. Jika seseorang tidak menyukai anggur yang Anda minum, luar biasa! Ini berarti Anda tidak perlu membaginya.

Jika Anda membeli anggur untuk pesta besar dan tidak yakin harus membeli apa, biarkan statistik menjadi panduan Anda. Kira-kira, tujuh puluh lima persen orang diketahui lebih menyukai anggur merah. Meskipun selalu ada ide bagus untuk memiliki anggur putih di tangan, terutama anggur merah adalah ide yang baik kecuali Anda tahu tamu Anda lebih suka sebaliknya.

Seperti halnya banyak hal dalam hidup, tetap berpegang pada anggur yang Anda cintai adalah hal yang mudah dilakukan. Namun, Anda tidak perlu takut bereksperimen. Anda akan mengembangkan preferensi baru saat Anda mencicipi anggur yang berbeda dan matang sebagai penikmat anggur. Cobalah sesuatu yang baru, terutama jika direkomendasikan oleh petugas toko, dan Anda mungkin menemukan favorit baru.

Ada berbagai variabel yang masuk ke penyajian anggur. Jika Anda mengabaikan saran ini, Anda dapat merusak acara Anda berikutnya. Gunakan saran yang dibagikan di sini dengan Anda agar Anda dapat menikmati anggur dengan tamu Anda dengan lebih baik!

read more

Cara memasak kalkun

Yang paling penting untuk diingat adalah bahwa kalkun membutuhkan waktu lama untuk memasak sampai ke tulang … dan terus memasak begitu Anda mengeluarkannya dari oven. Pastikan untuk memanggang, merebus atau memanggang burung pada suhu yang cukup tinggi agar tetap aman untuk dimakan dan jangan terlalu lama memakannya. Jangan meninggalkan kalkun Anda di oven agar tetap hangat saat Anda menyiapkan sisa makan malam. Keluarkan segera setelah selesai, biarkan dingin di luar oven selama sekitar 20 menit dan kemudian pergi. Anda akan melihat perbedaannya segera ketika seekor kalkun disiapkan dengan benar: daging gelapnya cukup lembut untuk dipecah dengan garpu – daging putihnya lembab dan lezat. Rahasianya adalah mengetahui cara membeli dan memasak kalkun yang lezat! Kami di sini untuk membantu Anda mempelajari cara memasak kalkun.

Seberapa besar kalkun yang harus Anda beli? Anda membutuhkan setidaknya 1 hingga 1½ pon kalkun per orang jika Anda membeli seluruh burung, segar atau beku. Tentu saja , selalu lebih baik untuk menjadi lebih besar. (Lagi pula, setidaknya ada 50 cara untuk menyajikan sisa makanan kalkun Anda, termasuk toko sup kalkun musim dingin.) Berapa lama untuk memasak? Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F (160 ° C) kemudian tempatkan burung di oven untuk dipanggang.

Sebuah pemikiran untuk dipertimbangkan – Koki hebat menyarankan mencoba keahlian Anda dengan burung yang lebih kecil sebelum mencoba menghasilkan karya liburan. Seperti keterampilan lainnya, menyempurnakan resep kalkun membutuhkan latihan. Sangat sedikit koki yang dapat mengklaim bahwa kalkun pertama mereka sempurna … tetapi dengan setiap usaha Anda merasa lebih nyaman dengan apa yang Anda lakukan dan hasilnya terus menjadi lebih baik.

Langkah sederhana cara memasak kalkun:

Biarkan sekitar 15 menit waktu memasak per pon – sekitar 45 menit per kilo tanpa bahan. Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama, sekitar 20 menit per pon atau satu jam per kilo, jika burung dimasak dengan isian.


1. Panaskan oven hingga 325. Lepaskan bungkus untuk melihat berapa berat kalkun dan tentukan perkiraan waktu memasak. Lepaskan tas jeroan ayam itik dan leher dari rongga kalkun. Cuci kalkun di dalam dan luar dan tepuk-tepuk kulit dengan handuk kertas.

2. Tempatkan dada kalkun di atas rak di atas loyang panggang (sekitar 2 inci). Masukkan termometer daging di paha. Tambahkan 1/2 gelas air ke dasar panci, jika diinginkan.

3. Tutup kalkun secara longgar dengan tenda dari aluminium foil tugas berat. Panggang kalkun sampai suhu di bagian paha paling tebal mencapai 180 ° F. Waktu memasak akan bervariasi. Misalnya, kalkun seberat 20 pon akan memakan waktu 4 1/4 hingga 5 jam untuk memasak, periksa suhu pada termometer setelah 4 1/4 jam.

4. Sementara itu, campur isian atau saus. Tempatkan dalam casserole dan masukkan ke dalam oven selama satu jam terakhir waktu pemanggangan.

5. Lepaskan tenda foil setelah 1 hingga 1 1/2 jam waktu memasak untuk menguliti kulit. Sikat dengan minyak sayur untuk meningkatkan kecoklatan, jika diinginkan.

6. Seluruh kalkun dilakukan ketika suhu mencapai 180 ° F. Jus paha harus bekerja dengan jernih (bukan merah muda) ketika ditusuk dengan garpu dan sendi kaki harus bergerak bebas.

7. Biarkan kalkun diatur 20 hingga 30 menit sebelum diukir untuk memungkinkan jus menjenuhkan daging secara merata.
Catatan: Waktu memasak bervariasi. Mengapa? Ada banyak alasan – suhu oven mungkin tidak sepenuhnya akurat, kalkun mungkin sangat dingin atau beku sebagian, dan / atau wajan pemanggang mungkin terlalu kecil yang menghambat aliran panas. USDA sangat merekomendasikan penggunaan termometer daging untuk menentukan kematangan kalkun. Ini adalah alat penting dalam mempelajari cara memasak kalkun.

Boneka kalkun:
Untuk hasil memasak yang seragam, USDA merekomendasikan untuk memasak isian di luar burung (lihat langkah 4 di atas) Jika Anda bersikeras untuk memasukkan kalkun, isilah dengan longgar dan ikuti langkah-langkah di bawah ini.

1. Lihat langkah satu di atas

2. Campur isian dan isi rongga sedikit. Biarkan 1/2 hingga 3/4 gelas isian per pon kalkun. Lebih aman untuk kekurangan daripada terlalu banyak kalkun. Isian mengembang saat memasak. Dinginkan semua isian yang tersisa dan panggang dalam casserole yang diolesi minyak selama jam terakhir waktu pemanggangan kalkun.

3. Letakkan dada dada kalkun di atas rak di atas loyang panggang (sekitar 2 inci). Masukkan termometer daging di paha (lihat Keamanan Turki: Menggunakan Termometer). Tambahkan hingga 1/2 gelas air ke dasar panci, jika diinginkan.

4. Tutup kalkun secara longgar dengan tenda dari aluminium foil tugas berat. Waktu memasak lebih lama untuk kalkun yang diisi. Misalnya, kalkun isi 20 pon akan memakan waktu 4 1/4 hingga 5 1/2 jam untuk memasak.

5. Lepaskan penutup foil setelah sekitar 1 hingga 1 1/2 jam memasak untuk menguliti kulit. Sikat dengan minyak sayur untuk meningkatkan kecoklatan, jika diinginkan.

6. Seluruh kalkun dilakukan ketika suhu di bagian paling tebal dari paha bagian dalam mencapai 180 ° F dan isiannya 165 ° F. Jus harus berwarna bening (bukan merah muda) saat garpu panjang digunakan untuk menembus bagian paling tebal dari paha.

7. Periksa suhu internal isian. Masukkan termometer melalui rongga ke bagian isian yang paling tebal dan biarkan selama 5 menit. Atau gunakan termometer merah instan yang akan mencatat suhu

read more

Memasak Barbeque di Luar Ruangan

Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar orang yang tertarik pada dapur luar ruang sebenarnya berpikir sebagian besar tentang barbeque dapur luar ruangan, masuk akal bahwa penggunaan utama untuk dapur luar ruangan akan menjadi tuan rumah sebanyak mungkin pesta barbeque.

Dapur di luar ruangan sangat cocok untuk acara barbeque, begitu Anda melihat pesta barbeque diadakan di tempat yang memiliki dapur di luar ruangan, Anda mungkin tidak akan pernah ingin kembali ke pilihan barbeque yang berantakan, tidak terorganisir, dan benar-benar tidak keren dari barbeque tua yang lebih klasik. Era baru ada di sini, dan pasti tumbuh dalam popularitas yang benar-benar alami.

Mengapa repot-repot dengan barbeque gaya lama, ketika Anda dapat memiliki dapur luar ruangan Anda sendiri, membuat semuanya mudah diakses dan mudah, sangat sederhana untuk dipelihara dan dibersihkan dan yang terpenting, bantuan luar biasa dengan persiapan makanan dan sanitasi.

Pasar barbeque dapur outdoor memiliki banyak produk berbeda di dalamnya, dan penting bagi Anda untuk membuat beberapa keputusan sebelum memulai pencarian barbeque dapur outdoor terbaik. Yang pertama, keputusan paling penting adalah jika Anda memilih untuk pergi dengan barbeque gas atau barbeque yang dipanaskan dengan arang, ini akan memiliki makna yang sangat besar pada masakan Anda, dan tata letak dapur luar ruangan Anda. Setelah Anda membuat keputusan ini, akan lebih mudah bagi Anda untuk berbelanja dan meneliti.

Saya akan merekomendasikan memiliki beberapa ide tentang dua gaya memasak yang berbeda ini sebelum Anda membuat desain ini, Anda tidak ingin menghabiskan uang Anda pada barbeque dapur luar ruangan hanya untuk menemukan Anda lebih suka metode memasak lain di beberapa teman pesta barbeque, Anda juga harus mencoba dan tanyakan kepada anggota keluarga lainnya apa preferensi mereka, karena Anda mungkin ingin mereka menikmati dapur luar ruangan ini juga.

Satu kesalahan yang saya sarankan hindari adalah tidak terlalu banyak bertanya, orang-orang merasa sangat kuat tentang jenis barbeque yang mereka gunakan dan tidak semua orang terbuka untuk mendengar hal-hal baru, jadi cara terbaik adalah mencoba dan merasakan perbedaannya, baik dalam sebuah restoran atau teman yang memiliki berbagai jenis barbeque.

Opsi arang telah menjadi favorit klasik selama bertahun-tahun, tetapi dalam beberapa tahun terakhir semakin banyak orang memutuskan untuk menggunakan pemanggang gas. Variasi pemanggang gas memungkinkan Anda untuk menemukannya di hampir semua anggaran, pemanggang gas dapat berharga antara dua ratus hingga empat ribu dolar. Seperti semua aksesori dan fitur yang Anda tambahkan ke dapur luar ruangan Anda, barbeque dapur luar ruang benar-benar merupakan pertanyaan tentang berapa banyak yang akan Anda keluarkan, jadi pikirkan baik-baik berapa banyak Anda berencana untuk menggunakan fitur ini, dan bentuk pengalaman saya. dapat mengatakan bahwa kebanyakan orang secara tak terduga memperkirakan penggunaan barbeque mereka, hanya karena mereka gagal memahami betapa mudahnya menggunakannya secara teratur, setiap hari.

Pergi barbeque mahal tidak selalu merupakan pilihan yang bijak, tetapi pastikan bahwa panggangan kualitas terbaik di luar sana harganya banyak, Anda perlu meneliti pasar ini karena memiliki banyak produk dan pemain dan hal-hal dapat berubah, selalu mencari yang terberat Panggang dan cobalah dan cari tahu berapa banyak tambahan yang Anda dapatkan dengannya.

read more

Rasa Masakan Rumah – Pelajari Seni Memasak Dari Rumah

Apakah Anda mencari sekolah yang akan mengajarkan Anda dasar-dasar memasak di rumah? Amerika Utara, yang memiliki budaya masakan rumah yang kaya, adalah tempat terbaik untuk Anda.

Di sisi lain, masakan rumahan bisa berarti sesuatu yang berbeda untuk orang yang berbeda. Jika Anda seorang Yunani, Afrika, Italia, atau Jepang, ide Anda untuk memasak di rumah akan sangat berbeda. Ini tidak ada hubungannya dengan masakan rumahan Amerika Utara yang terdiri dari kotak Rice Krispie dan meatloaves.

Anda bisa menemukan institut memasak di rumah yang berspesialisasi dalam makanan yang Anda bawa. Jika Anda mencari satu institut semacam itu di Internet, Anda akan menemukan sejumlah lembaga yang berspesialisasi dalam berbagai masakan.

Taste of Home Cooking School

“Taste of Home Cooking” adalah majalah masakan rumah populer yang berfokus pada masakan tahun lima puluhan. Meski sederhana, resep yang dihadirkan majalah ini benar-benar menggiurkan. Majalah ini adalah favorit panas Baby boomer, yang selalu bersemangat untuk merebut kembali kelezatan masa kecil mereka.

Karena popularitas makanan buatan rumahan, majalah ini telah mendirikan “Sekolah Memasak Rasa Rumah”. Ini adalah institusi dengan perbedaan. Tim ahli kulinernya melakukan perjalanan ke berbagai bagian negara untuk mendidik para siswanya. Tim mengunjungi lebih dari 250 komunitas di Amerika Serikat, setiap tahun.

Taste of Home Cooking School memberikan kelas satu setengah jam hingga tiga jam di siang hari atau di malam hari. Murid-muridnya belajar berbagai teknik kuliner, mulai dari persiapan makanan sederhana yang membutuhkan 30 menit waktu memasak hingga hidangan rumit non-vegetarian yang membutuhkan banyak waktu. Pelajarannya mencakup resep yang telah teruji oleh waktu, dan kurikulumnya mencakup setiap aspek memasak seperti memanggang, membumbui, dan menyiapkan sayuran untuk penggunaan di masa depan.

Sangat mudah untuk bergabung dengan Taste of Home Cooking School. Anda tidak perlu repot melewati ujian masuk. Sebagai gantinya, Anda hanya perlu membeli tiket untuk salah satu acara di kota mana pun yang Anda pilih, di siang hari atau di malam hari. Biaya tiket masuk akal dan dilengkapi dengan freebie, tas penuh kupon dan resep.

Jika Anda membuat keputusan untuk berpartisipasi dalam acara-acara ini pada menit terakhir, Anda dapat mencoba membeli tiket di venue. Namun, kelas-kelas ini sangat populer dan tiket mungkin tidak tersedia.

Sekolah Memasak Rumah Lainnya

Capital Culinary Institute, berafiliasi dengan Keizer University, yang berbasis di Tallahassee, Florida, adalah sekolah memasak rumahan yang komprehensif. Kurikulumnya mencakup masing-masing dan setiap aspek memasak, dari dasar-dasar hingga berbagai makanan etnis.

Program Le Cordon Bleu dapat ditemukan di 11 negara bagian Amerika. Mereka adalah sumber yang sangat baik dari berbagai selera. Ini adalah institusi yang sangat terkenal, dirancang sesuai dengan institusi induknya di Paris. Ini juga mencakup setiap aspek kuliner mulai dari dasar-dasar hingga keamanan hingga dekorasi kue.

Seperti yang Anda lihat, terlepas dari latar belakang etnis dan selera pribadi Anda, Anda pasti akan menemukan sebuah lembaga memasak rumahan yang menyajikan resep yang tidak hanya lezat, tetapi juga akan membangkitkan kenangan manis akan makanan lezat masa kecil Anda.

read more